Bakakak Ayam, Sajian Khas Sunda

Bakakak Ayam

Setiap daerah, biasanya memiliki sajian kuliner yang menjadi ciri khas dari suatu acara.

Begitupula yang terdapat di Provinsi Jawa Barat, yaitu hidangan bakakak ayam. Masakan yang berbahan baku daging ayam jantan ini biasanya dihadirkan pada acara pernikahan, khitanan, dan perayaan lainnya yang dihadiri banyak orang.
Daging ayam yang diolah dengan cara diungkep bersama bumbu kemudian dipanggang ini. Daging ayam tidak dipotong menjadi beberapa bagian, melainkan dibiarkan secara utuh, hanya bagian belakangnya dibuka sementara isinya dikeluarkan.