Lezatnya Bakso Tahu Menggoda Selera

Bakso tahu atau siomay merupakan salah satu kuliner khas Bandung. Berdasarkan beberapa literatur sejarah, makanan yang satu ini merupakan adaptasi dari kuliner Tiongkok yang disesuaikan dengan cita rasa lokal kota kembang.


Bakso tahu terbuat dari tepung terigu, tapioka, daging ikan, bawang putih, merica, dan garam yang dicampur menjadi adonan. Kemudian dimasukkan ke dalam potongan tahu atau kulit pangsit, bisa juga dibentuk menjadi bulat seperti bakso dan dimasak dengan cara dikukus.

Setelah matang, bakso tahu ini dipotong-potong dan diguyur dengan saus kacang dan kecap.

Dari suapan pertama lembutnya bakso tahu berpadu dengan rasa saus kacang yang gurih serta manisnya kecap, tak mampu menghentikan siapapun untuk berhenti menyantapnya.